D'où viennent-elles ?
Les cranberries sont de petites baies que l'on cueille sur un arbuste majoritairement présent en Amérique du Nord. On peut les confondre avec les canneberges ou les airelles, mais même si ces trois fruits proviennent de la même famille d'arbustes ils se différencient par leur variété !
Chez Nüttree ce sont bien des cranberries récoltées aux Etats-unis que nous achetons pour élaborer nos recettes ! Ces cranberries sont infusées dans du jus e pomme afin de les rendre moelleuses et d'éviter qu'elles se collent entre elles.
Quels sont leurs atouts ?
Prévient les infections urinaires
Les proanthocyanidines sont des molécules au nom farfelu mais pourtant essentielles dans l'action de la cranberry contre les infections urinaires ! Elles sont présentes dans les pigments des baies de cranberry et inhibent l'adhésion de bactéries telles qu'Escherichia coli contre la paroi des voies urinaires et de la vessie.
Et en plus la cranberry aide à désodoriser l'urine ce qui permet d'apporter une part de confort aux personnes touchées.
Une forte concentration en minéraux
La cranberry est intéressant pour les sportifs grâce à sa richesse en zinc et en magnésium.
Le zinc est indispensable lors d'efforts physique car il participe à la synthèse protéique et donc au renouvellement musculaire. Une carence en zinc impact négativement la performance physique il est donc important d'avoir un apport suffisant de ce minéral.
Le magnésium quant à lui, est aussi un minéral essentiel car notre organisme ne sait ni le fabriquer ni le stocker on doit donc l'apporter via l'alimentation. Pour un sportif, il est d'autant plus important puisqu'il est indispensable au fonctionnement neuromusculaire ainsi une carence entraine une dégradation des performances et des difficultés de récupération.
Bonnes pour la santé tout simplement
Les cranberries ont de nombreuses autres vertus pour la santé, notamment grâce à leur teneur en antioxydants qui luttent contre les radiaux libres et jouent donc un rôle protecteur et anti-âge. Ces antioxydants sont aussi bénéfiques contre le mauvais cholestérol !
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Voilà ! Vous savez maintenant que les cranberries ont des vertus pour tout le monde, alors n'hésitez pas à les découvrir dans notre recette d'Energy-Balls : Cacahuètes-Cranberry !
Sources :
Canneberges, cranberries, airelles : savez-vous les différencier ? - tout savoir sur les fruits - La Cour d’Orgères.
La Cranberry ou Canneberge : origine, propriétés et bienfaits | LABORATOIRES YVES PONROY.
