D'où vient-elle ?

La noix de coco que vous retrouvez dans 3 de nos Energy-Balls est un fruit exotique que l'on trouve aux Philippines. Elle est récoltée sur les Cocos Nucifera que l'on connait sous le nom de cocotiers et se récolte de Novembre à Février.

Cette noix de coco râpée est obtenue suite au séchage d’amandes de noix de coco pelées, lavées, râpées, stérilisées et tamisées. C'est un produit relativement sensible qui doit être conservé dans des conditions particulières : à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Il faut savoir que la noix de coco est très riche en lipides, il est donc préférable d'avoir une consommation modérée de cet aliment ! Malgré tout c'est un aliment bourré d'avantages pour notre santé ! 

Quels sont ses bienfaits ? 

Richesse en oligo-éléments

Le Manganèse ! Un micro-nutriment assez peu connu mais pourtant bénéfique pour notre organisme et notamment contre le stress oxydant. Il combat les radiaux libres qui sont à l'origine de l'oxydation de nos cellules, cela permet donc de ralentir le vieillissement de notre corps.

Le cuivre aussi participe à lutter contre le stress oxydatif, mais pas que ! Il permet la formation d'hémoglobine et de collagène ce qui est essentiel pour un corps bien structuré.

Il y a aussi une proportion de zinc importante contenue dans la noix de coco séchée, celui-ci permet de renforcer le système immunitaire, de favoriser le développement d'un foetus mais aussi de cicatriser des plaies.

Des fibres, des fibres et encore des fibres 

La noix de coco est évidemment riche en fibres, ce qui est essentiel pour une alimentation équilibrée. Les fibres permettent un bon transit et se révèlent aussi être des alliés redoutables pour prévenir les maladies cardiovasculaires et le diabète.

Sa richesse en fibres permet aussi de générer un sentiment de satiété ce qui peut être intéressant pour les personnes en recherche de perte de poids.

Apport de protéines

La noix de coco contient des protéines, celles-ci sont vitales pour la construction de notre organisme et ont donc toujours un effet bénéfique sur celui-ci.

Ces protéines ont d'ailleurs un impact positif sur les lipides sanguins en favorisant la création de bon cholestérol, elles sont donc à privilégier.

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